recepty v kategorii
Velké
ŠÍPKOVÁ OMÁČKA SE ZVĚŘINOU A JÁHLOVÝMI NOKY
Lidé sbírají plody růže šípkové již po tisíce let. V průběhu historie našly šípky využití nejen pro...
KŘEPELKY VE VINNÉM LISTĚ
Listy vinné révy se pro svou příjemně nakyslou chuť používají nejen v kuchyni, ale i v čajích,...
MEDOVÁ KACHNA NA VÍNĚ S KDOULEMI NEBO JABLKY
Jelikož kdoule krásně přežívají ve sklepě zimu, použila jsem je do pečené kachny. A aby...
BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ UZENÝM MASEM
Recept na bramborové knedlíky s uzeným masem jsem ani neměla v plánu sem dávat. Popravdě...
KRŮTÍ STEHNA V SOLI S ČERNÝMI LANÝŽI
O pečení v soli jsem vám již psala ve spojení s rybou. Již tenkrát jsem...
TELECÍ ŠIŠKY S CITRONOVÝM PŘELIVEM
Recepty na masové šišky najdete už v nejstarší české rukopisné sbírce kuchařských návodů z 15. století, já...
ZAPEČENÝ KVĚTÁK SE SMETANOU A SÝREM
Představte si, že jsem v Rettigové objevila, že než upeče květák, nechá ho povařit v hovězím vývaru....
500 LET STARÝ RECEPT NA SLADKOU OMÁČKU K RYBÁM
Dneska s vámi sdílím přibližně 500 let starý recept na omáčku k rybám. Ano, ano, neupsala jsem...
PEČENÁ KAPUSTA PLNĚNÁ MASEM
Kapusta má neuvěřitelnou výhodu, že dle odrůdy ji můžete sklízet od května do ledna. Naše...
KŘEHKÉ KUŘE NA ZELENÉ OMÁČCE
Probírám se v posledních dnech ve spisu „Staročeské umění kuchařské“ od významného historika Čeňka Zíbrta, kde...
KVÁSKOVÁ PIZZA
INGREDIENCE NA ROZKVAS: 1 LŽÍCE KVÁSKU 100 G ŠPALDOVÉ NEBO PŠENIČNÉ HLADKÉ MOUKY 100 G...
KRŮTÍ STEHNA NA ŠALOTKÁCH
Tenhle recept není můj, ani není starodávný, ale mám ho tak ráda, že vám ho...
RYBA RED SNAPPER A TEPLÝ SALÁT Z PEČENÝCH BATÁT, PAPRIK A CHŘESTU
Zkoušíte rádi nové, třeba i zvláštní ryby? Já tedy moc ráda. Alespoň vždy obzvláštním náš...
HOVĚZÍ ŽEBRA NA RUMU BARRILITO
Když se řekne rum, tak si mnozí okamžitě představí skvěle chutnající koktejl Daiquiri, nebo Mojito...
ZAPEČENÁ BROKOLICE S QUINOU, TEMPEHEM A SÝREM
Věděli jste, že brokolice se řadí mezi moderní zeleninu a že trvalo 100 let, než...
RYBÍ KARBANÁTKY DLE RETTIGOVÉ
V Domácí kuchařce Magdaleny Dobromily Rettigové z roku 1845 jsem našla mezi postními jídly recept na Karbanátky...
BATÁTOVO-POHANKOVÉ PLACIČKY
Víte, jak se říkalo třetí postní neděli? Kýchavá. Pokud si během ní třikrát kýchnete, budete...
LOSOS S GLAZUROU Z RUMU EQUIANO
V našich končinách používá většina lidí rumy spíše do sladkého pečení, ale v takovém Karibiku...
TELECÍ MASO NA ČERVENÉM VÍNĚ DON JACOBO A BRUSINKÁCH
Máte rádi Burgundský guláš, ale nebaví vás všechno to krájení a nechce se vám čekat...
LOSOS S FAZOLKAMI, CHERRY RAJČÁTKY A OLIVAMI
Losos je podle mne jedna z nejúžasnějších ryb, a to nejen pro své chutné maso...
HUSÍ STEHNA NA KDOULÍCH A MADEIŘE, S PEČENÝM ZELÍM A DÝŇOVÝMI CHILLI NOKY
Husa s červeným zelím a knedlíkem je moje oblíbené jídlo a milá vzpomínka na dětství. Možná i...
ŠPAGETY VAŘENÉ V ČERVENÉM VÍNĚ
Na tento rychlý a naproso ohromující recept jsem narazila v New York Times, když jsem dávala...
DÝNĚ NADÍVANÁ OŘECHY, SLANINOU A SÝREM
Jednou z mých oblíbených kuchařek jsou Recepty z farmářského trhu od Hany Michopulu, kterou mám doma...
BOLOŇSKÉ RAGŮ Z HOVĚZÍHO NEBO JEHNĚČÍHO MASA
„Co byste si přáli k obědu? Boloňské špagety néééé, vždyť byly nedávno.“ JJJ Tak by u nás mohl...
HŘÍBKY S LANÝŽEM NA VÍNĚ A SMETANĚ
Hříbky na smetaně znají asi všichni, ale zkoušeli jste někdy k nim ještě přidat lanýžovou pastu?...
LOSOSOVITÝ PSTRUH SE SALÁTEM POLNÍČKEM
Růžové k růžovému. Jestli si vzpomenete, již jsem psala tuto větu k receptu na lososa...
PEČENÉ KUŘE S MAMINČINOU NÁDIVKOU
Milovali jste také jako děti kuře s nádivkou? Já hrozně moc a musím přiznat, že teď...
KYNUTÉ BORŮVKOVÉ KNEDLÍKY
Kynuté ovocné knedlíky, jsou další letní klasikou, která mám pocit se z dnešních kuchyň vytrácí. Podle...
HOVĚZÍ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ RENOSU ROSSO
Když se mi podaří sehnat líčka, tak nehledím na roční období, ani na den v týdnu,...
MERUŇKOVÉ KNEDLÍKY Z TVAROHOVÉHO TĚSTA
Co by to bylo za vintage kuchyň, kdyby se v ní neobjevily meruňkové knedlíky. My se...
LOSOS V SEZAMU SE SALÁTEM Z BRAMBOR, CHERRY RAJČAT A KOPRU
Růžový losos s růžovým vínem... jak přirozená kombinace, v které se nemůžete splést. Není ale...
KUŘE NA MEDU A JABLEČNÉM BALZAMIKU GÖLLES
Tohle malé kuřátko řádně vykoupané v medu a jablečném balzamiku, provoněné rozmarýnem, ocení každý, kdo se...
PEČENÁ ŘEPA S FETOU A RUKOLOU
Miluji zdravé a na přípravu nenáročné večeře. I když pečená řepa s fetou a rukolou skvěle...
Treska ve strouhankové krustě se sušenými rajčaty a šťouchané brambory
Ryby jsou u nás na talíři celkem často, ale zrovna treska nepatřila mezi oblíbené, dokud...
ŘEPA S BATÁTOU PO BURGUNDSKU
Při mém předvelikonočním půstu jsem nahromadila tolik receptů bez masa, že vás jimi ještě nějakou...
FAZOLOVÉ PIROHY Z LISTOVÉHO TĚSTA
Pirohy jsou nejvíce spojovány s polskou a ruskou kuchyní a zelnou náplní. Plnit se však mohou...
ŠPAGETY S PEČENÝMI RAJČÁTKY A RICOTTOU
Oprášila jsem kuchařku Jamie Olivera, dle které jsem dlouho nevařila a plesala nadšením, nad spoustou...
PESTROBAREVNÁ ZELENINOVÁ MUSAKA
Musaka je úžasně prohřívající a syté jídlo, které člověk ocení v těchto sychravých dnech, kdy sice...
TUŇÁK V ČERNÉM SEZAMU
Plánujete-li slavnostnější oběd nebo večeři a nemáte moc času na vaření, můžete zkusit připravit tuňáka....
KUŘECÍ KULIČKY S PESTEM Z VLAŠKÝCH OŘECHŮ A PEČENÝMI CHERRY RAJČÁTKY
Moje děti obecně ohrnují nos nad masem, ale mleté to je jiná písnička. Zdá se...
RIZOTO S KOŘENOVOU ZELENINOU, FÍKY A PEKANY
Pokud jste zrovna naprosto "přemasovaní" a dali byste si něco zdravějšího, tak vyzkoušejte tento jednoduchý,...
BYLINKOVÉ BRAMBORY, KAPUSTIČKY A RIBEYE STEAK Z BIG GREEN EGG
Dlouho, dlouho mi to trvalo, než jsem se propracovala k venkovnímu grilování. Nejdříve nebylo kde –...
DÝŇOVÉ NOKY S LUČINOU, RUKOLOU, BRUSINKAMI A PEKANOVÝMI OŘECHY
Dýňová mánie pokračuje a tentokrát u nás řádí v podobě noků. Naše děti zbožňují bramborové noky,...
SLANÝ KOLÁČ S DÝNÍ, FETOU A TYMIÁNEM
Na dýni si sice můžeme pochutnávat od konce léta až do konce podzimu, ale pro...
HOVĚZÍ STEAK S PEČENÝMI FAZOLKAMI A CHERRY RAJČÁTKY
Steak je u nás raritní záležitost, takže když už se pro něj rozhodnu, tak na...
POVIDLOVÉ TAŠTIČKY SE STROUHANKOU A MÁKEM
Povidla já můžu jíst snad úplně ve všech „sladkých“ jídlech a tak, když už jich...
RIZOTO Z PEČENÝCH PAPRIK
Rizoto je takové vděčné jídlo, kterým snad nepohrdne vůbec nikdo. Alespoň u nás doma je...
ŠPAGETY S KREVETAMI A CUKETOU
V létě, asi tak jako všichni ostatní, jsem nejraději co nejvíce venku, a tak v kuchyni hrají...
Kuře na pomerančích, zázvoru, skořici a mastiche
Na Chiosu jsem si oblíbila mastichu, řeckou superpotravinu, vyrábějící se z pryskyřice stromu řečík lentišek...
TEPLÝ FENYKL S HRÁŠKEM
Někomu je fenykl známý jako zelenina, jiný ho spíše využívá jako koření. Jeho anýzová chuť...
KUŘECÍ ŠPÍZY SATAY
Arašídové kuřecí špízy Satay jsem kdysi objevila v kuchařce Grand Tour, kterou dala dohromady Hannah Grantová...
Candát na citrónovém tymiánu a s černou čočkou
Ryb není v jídelníčku nikdy dost. Alespoň já se snažím si tento fakt připomínat při plánování...
VAJEČNÁ NADÝCHANÁ OMELETA
Také máte rádi vaječnou omeletu? Já ji zbožňuji, ale mám obrovský problém si ji dávat...
RIZOTO Z PEČENÉ DÝNĚ
Dýňové rizoto je u nás velmi oblíbené, a to především u dětí. Já ho dělám...