Vinice Bodegas Corral se rozkládají na území obce Entrena a uplatňují se na nich ekologické vinohradnické postupy šetrné k přírodě. Půda je jílovitá a kamenitá, se štěrkovými plochami. Soudí se, že odrůda Tempranillo pochází odtud, z oblasti Rioja, a je nejcharakterističtější odrůdou tohoto chráněného označení původu (IGT). Réva se pěstuje v průměrné nadmořské výšce 500 metrů. Klima je pevninské a středomořské.
VINAŘSKÁ PODOBLAST: Rioja Alta
Don Jacobo Tempranillo Blanco Ecológico
Místo původu: Španělsko, Navarrete, La Rioja
Vinařství: Bodegas Corral
Označení: DOC Rioja
Biologický certifikát: CE N°834/2007
Barva: Citronově žlutá barva
Odrůda: 100 % Tempranillo blanco. Odrůda vznikla přirozenou genetickou mutací odrůdy Tempranillo tinto. Mutace byla objevena v roce 1988 ve staré vinici v Murillo del Rio Leza v oblasti La Rioja
Vinice: o rozloze 5 hektarů v nadmořské výšce 200 až 400 metrů v oblasti Rioja oriental, na které jsou uplatňovány ekologické vinohradnické postupy šetrné k přírodě. Stáří keřů 10 let. Hrozny se sklízí v září
Půda: vápencové podloží
Zrání: 3 měsíce v lahvi
Roční produkce: 30 000 lahví
Vůně: Ve vůni patrné tropické ovoce a jablka
Chuť: V chuti výrazná kyselinka, tropické tóny s dlouhotrvající dochutí
Párování s jídlem: Ideální pro párování s mořskými plody
Doporučená teplota při podávání: 7–9 °C
