• O VINTAGE KITCHEN
    • O MNĚ
    • INGREDIENCE
  • FOOD
    • Rychlé
    • Malé
      • Snídaně
      • Polévky
      • Chuťovky
    • Velké
      • Maso
      • Nemaso
    • Zdravé
    • Sladké
      • Slazené přírodním cukrem
      • Slazené přírodními sirupy
      • Bez cukru
      • Cukroví
    • Tekuté
      • KÁVA&ČAJE
      • Šťávy
      • KOKTEJLY
    • Vintage
  • NATURAL WINES
    • VÍNA
    • VINAŘSTVÍ
    • Food pairing
  • TRAVEL
  • BLOG
    • Rozhovory
    • Články
Instagram
Sledujte nás
  • O VINTAGE KITCHEN
    • O MNĚ
    • INGREDIENCE
  • FOOD
    • Rychlé
    • Malé
      • Snídaně
      • Polévky
      • Chuťovky
    • Velké
      • Maso
      • Nemaso
    • Zdravé
    • Sladké
      • Slazené přírodním cukrem
      • Slazené přírodními sirupy
      • Bez cukru
      • Cukroví
    • Tekuté
      • KÁVA&ČAJE
      • Šťávy
      • KOKTEJLY
    • Vintage
  • NATURAL WINES
    • VÍNA
    • VINAŘSTVÍ
    • Food pairing
  • TRAVEL
  • BLOG
    • Rozhovory
    • Články

Blog

  • You are here:
  • Home
  • BROKOLICOVO-AVOKÁDOVÝ SALÁT SE SEMÍNKY

BROKOLICOVO-AVOKÁDOVÝ SALÁT SE SEMÍNKY

Food, Nemaso, Rychlé, Zdravé
  • Posted by Pavla Hájková
  • 24. 4. 2020
  • 0
  • 0 likes
Food, Nemaso, Rychlé, Zdravé

Kdybych měla z kuchařky Lahodně s Ellou vybrat jeden nejlepší recept, nemohla bych se rozhodnout mezi tímto salátem a čokoládovou pěnou z banánu a avokáda. Oba se totiž usídlili v našem jídelníčku a zatím to vypadá, že se snad nikdy neomrzí. Oba jsou velmi jednoduché na přípravu, neskutečně chutné a především zdravé.

Brokolici jsem nikdy před tím do salátů nepoužívala. Díky tomuto receptu jsem objevila její krásu, jak v příjemné křupavosti, tak v elegantním tvaru. Brokolice, doplněná mým oblíbeným avokádem, zbožňovaným koriandrem a originální zálivkou z tahini a limetky, se dostala na přední příčky repertoáru mých salátů. Jen ho ještě doplnila semínky, které u nás nesmí chybět na žádném salátu. Jsem zvědavá, co na něj řeknete.

INGREDIENCE:

1 BROKOLICE

2 AVOKÁDA

ŠŤÁVA Z 1 LIMETKY

2 LŽÍCE TAHINI

2 LŽÍCE SÓJOVÉ OMÁČKY TAMARI 

3 LŽÍCE OLIVOVÉHO OLEJE

1 LŽÍCE UMEOCTU

1 LŽÍCE JAVOROVÉHO SIRUPU

HRST ČERSTVÉHO KORIANDRU

HRST SEMÍNEK (dýňová, slunečnicová)

POSTUP:

Brokolici opláchněte a rozdělte na malé růžičky. Dejte ji do napařovacího hrnce a v páře ji duste přibližně 8-10 minut. Brokolice by neměla být úplně měkká, ale zůstat křupavá. Poté ji vyndejte a nechte vychladnout.

Mezitím rozkrojte avokáda napůl, vyndejte pecku a velkou lžíci vydlábněte dužinu, kterou nakrájejte na malé kostičky. 

Koriandr nasekejte a smíchejte ho v míse s brokolicí a avokádem. 

V hrnečku smíchejte šťávu z limety, tahini, tamari, olivový olej, umeocet a javorový sirup. Zálivku případně dosolte a můžete jí přelít přes připravený salát v míse. Pokud také máte rádi semínka, určitě je do salátu přidejte.

Sdílet:

Předchozí článek

Treska ve strouhankové krustě se sušenými rajčaty a šťouchané brambory

Další článek

KŘUPAVÝ CRUMBLE S OVOCEM ZE ZAHRADY
0 comments on BROKOLICOVO-AVOKÁDOVÝ SALÁT SE SEMÍNKY
Scroll

© 2021 Vintage Kitchen. Všechna práva vyhrazena, created by Emglare Technologies s.r.o.