Podobné košíčky těmto vaflovým dělávala moje babička na Vánoce, ale hodí se i na nedělní odpoledne. Velmi snadno se připravují a přitom vypadají tak vznešeně. Nazdobit je můžete jen šlehačkou nebo pudinkovým krémem s vaječným koňakem. Ještě rychleji a jednodušeji se vám budou péct, pokud máte vaflovač Russell Hobbs Fiesta, kde kromě vaflí, uděláte i košíčky nebo třeba koblížky.
INGREDIENCE NA KOŠÍČKY:
100 G HLADKÉ ŠPALDOVÉ MOUKY
150 G BÍLÉHO JOGURTU
15 G KUKUŘIČNÉHO ŠKROBU
50 G ROZPUŠTĚNÉHO MÁSLA
40 G TŘTINOVÉHO CUKRU MUSCOVADO
1 LŽIČKA TLUČENÉ VANILKY
1 LŽIČKA KYPŘÍCÍHO PRÁŠKU
1/2 LŽIČKY JEDLÉ SODY
ŠPETKA SOLI
1 VEJCE
INGREDIENCE NA PUDINKOVÝ KRÉM:
1/2 BALÍČKU VANILKOVÉHO PUDINKOVÉHO PRÁŠKU
200 ML MLÉKA
125 G MÁSLA
3 LŽÍCE TŘTINOVÉHO CUKRU MOUČKA
2 LŽÍCE VAJEČNÉHO LIKÉRU
POSTUP:
Smíchejte jogurt, vejce, vanilku, sůl a poté přidejte mouku, škrob, cukr, kypřící prášek a sodu. Na závěr vmíchejte rozpuštěné zchladlé máslo. Do Fiesty vložte plotýnky na vytváření košíčku a nechte je řádně vyhřát. Poté nalijte do formiček těsto přibližně do ¾ jejich objemu a po jejich upečení je nechte zchladnout. Zdobte šlehačkou nebo pudingovým krémem. Ten vyrobíte následovně.
Mléko rozmíchejte s pudinkovým práškem a cukrem, a přiveďte k varu. Míchejte, dokud pudink není hustý a pak jej nechte vychladnout. Do studeného pudinku postupně zašlehejte změklé máslo a vaječný likér. Krém naplňte do zdobícího sáčku a na každý košíček navrstvěte krém. My košíčky nazdobili višní v rumu, ale můžete použít i jakéhokoliv jiné kompotované nebo čerstvé ovoce.
