VINAŘSTVÍ DOMAINE GUILLEMOT-MICHEL

- Posted by Pavla Hájková
- 23. 8. 2020
- 0
Francouzský kraj Bourgogne je pro mnohé znalce svatým grálem. Na svazích v Mâconnais se rozprostírá šest hektarů vinic osázených odrůdou Chardonnay patřících rodinnému vinařství Domaine Guillemot-Michel. Všechny jejich pozemky jsou na jížních svazích vystaveny přímému slunci a těží z klimatických vlivů řeky Saône, které zmírňují zimní teploty a vedou k dřívější zralosti hroznů. Dekarbonizace půdy je obdařila výskytem velmi specifických původních kvasinek. Marc Guillemot, řečený “velký vousáč”, vkládá celou svou vášeň k tvorbě naprosto unikátních vín.
0 comments on VINAŘSTVÍ DOMAINE GUILLEMOT-MICHEL